Après un baccalauréat littéraire, elle valide une licence Information-Communication, parcours Lettres Modernes, à l’Université Sorbonne Nouvelle – Paris III. Suite à quoi elle se spécialise dans la production et l’administration d’équipements et de projets culturels, en validant le master 2 Management du Spectacle Vivant à l’Université de Brest.
Pour son projet d’études, elle co-organise la première édition du festival FAIS PAS GENRE ! à Brest.
Son sujet de mémoire porte sur les inégalités femmes/hommes dans le secteur des musiques actuelles.
En 2015, fraichement diplômée, elle est recrutée par Veryshow Productions, producteur de concerts et programmateur de festivals, pour lequel elle travaille durant deux ans comme chargée d’administration. Au sein de Verygroup, elle travaille également pour le label indépendant Verycords.
Elle décide de quitter Paris pour vivre à Brest, dont elle est tombée amoureuse, à l’automne 2018, pour entamer une nouvelle vie.
Elle rencontre la Compagnie Dérézo en mai 2019, qui lui propose le poste d’administratrice de production.
En parallèle de sa vie professionnelle, Mathilde milite au sein du mouvement HF - pour l’égalité entre les femmes et les hommes dans les arts et la culture - d’abord auprès de HF Ile-de-France, puis, depuis 2019, au sein de HF Bretagne.